Deze snelle en gemakkelijke BOTERNOTEN-, BIETEN- EN SPINAZIESALADE MET DUKKA EN EEN HONING
Dit snelle plus gemakkelijke SALADE VAN BOTERNOOT, BIETEN EN SPINAZIE MET DUKKA EN EEN HONINGMOSTERDDRESSING is heerlijk indien vegetarisch hoofdgerecht of indien bijgerecht erop eentje zondagse lunch. Jou hebt nodig: 1 x butternut 4 x rode biet 150gr babyspinazie 1 rondje feta 60ml Dukka Olijfolie Zoutig Voordat den dressing: 15ml volkoren mosterd 30ml olijfolie 15ml honing 30ml citroensap Verwarm den oven voordat op 200C. Schil plus snijd den butternut plus rode biet plus leg zij ter eentje ovenschaal. Besprenkel met olijfolie plus den dukka, dek overheen met folie plus kattebak 30 minuten. Verwijder den folie plus tijdsindeling totdat den groenten zacht zijn, waarschijnlijk nog ooit 20 minuten. Maak terwijl den groenten ter den oven staan den dressing voort alle ingrediënten ter eentje pan te doet plus dit te verwarmen. Stuurroer wegens te samenvoegen. Voeg indien den groenten gaar zijn toe aan den babyspinazie, bedek met feta plus besprenkel met den dressing. Serveer onmiddellijk. Serveer met nog watten dukka.
